Hlavní jídla
Kuřecí v křenové omáčce s ljutenicí
Suroviny:
2 kuřecí stehna nebo naporcovaná prsa
1 cibule
100ml vody
330ml ljutenice
3lž drceného křenu
100ml smetany do omáčky
zelená petrželka
1lž mouky
2lžč sladké papriky
sůl
pepř
Postup:
Osmažíme cibulku, na ní kuřecí maso do zlatova. Zaprášime paprikou a...
>>
———
Pečená zelenina
Suroviny:
100g žampionů
1 červená paprika
3 rajčata
3 brambory
5 stroužků česneku
2 cibule
1 cuketa
3 mrkve
římský kmín, tymián, rozmarýn
sůl a čerstvě mletý pepř
olej na pokapání
Postup:
Nakrájíme zelninu na kusy. Vyšší plech nebo zapékací mísu vytřeme...
>>
———
Dušená mrkev
Suroviny:
1/2 cibule
špetka mletého pepře
citronová šťáva
350g mrkve
20g másla
2lž hladké mouky
250ml vody
1lžč soli necelá
1/4lžč kari
1/4lžč mletého kmínu
Postup:
Mrkev oškrabeme a nastrouháme na hrubo. Cibuli nasekáme na kousky.
Na másle zpěníme a lehce...
>>
———
Vepřové na houbách
Suroviny:
2 krkovice na plátky
130g hub, 2 hrsti sušených a předem namočených do vody
1 malá cibule
30g slaniny
120ml vína
300ml vody
sůl
pepř
1 lž jišky na zahuštění
Postup:
Naklepané maso nařízneme, osolíme, opepříme. Rozpálíme olej a maso osmažíme do hněda, vyjmeme a do oleje dáme smažit...
>>
———
Hrachová kaše se smetanou
Suroviny:
250g suchého hrachu
1 větší stroužek česneku
1/2lžč soli
1/4lžč pepře
50ml smetany do omáčky
Postup:
Hrášek namočíme přes noc ve vodě. Pokud vaříme v papiňáku, tak ráno dolijeme vodu do 250ml. Vaříme 30 minut. Uvařený hrášek slijeme, vodu dáme stranou.
Do hrášku rozmačkáme česnek,...
>>
———
Gruzínská soljanka
Suroviny:
250g hovězího na nudličky
2lž oleje
3lž kečupu
1 malá cibule
2 střední naložené okurky na nudličky
3lž červeného vína
1 stroužek česneku
sůl
pepř
Postup:
Na oleji omahneme maso a přidáme cibuli, aby trochu změkla. Potom zalijeme kečupem a vínem, chvíli nechme prohřát. Přidáme česnek,...
>>
———
Fazole s garlic pickles
Suroviny:
1 sáček vařené rýže, nebo 120g suché
100g suchých fazoli
1 klobása a nasekaným špekem
1 cibule
5lžc garlic pickles, midas nebo rajah
1/2 kelímku kysané smetany
trochu vody na podlití
Postup:
Uvaříme rýži, uvaříme fazole. Osmažíme klobásu, na tuk přidáme cibuli a smažíme do sklovata....
>>
———
Žampiony plněné sýrem
Suroviny:10 větších žampionů1 cibule30g másla nebo sádla na smažení50g eidamu50g nivy2lž nasekaných vlašských ořechů30g slaniny50ml mléka40g strouhankysůl a pepřPostup:Polovinu cibule a nožky z žampionů nasekáme na kostičky a vysmažíme na másle. Dáme stranou vychladnout.Nastrouháme nivu a eidam,...
>>
———
Hříbky s mletým masem
Suroviny:
12 žampionů asi 5 až 8cm velkých
100g mletého masa
1/4 středně velké cibule
2 stroužky silného česneku
1 vejce
3lžč koření bambova sůl nebo čehokoliv jiného
100g strouhaného sýru
Postup:
Očistíme žampiony, odkrájíme nožky. Nožky nasekáme na jemné kousky, cibuli pokrájíme také na jemno,...
>>
———
Burger z cizrny
Burger z cizrny
Suroviny:
150g suché cizrny (100g pro 2)
50ml smetany do omáčky
2 stroužky česneku
1/2lžč mletého koryandru
1 vejce
30g tvrdého sýru
1lž sekané petrželové natě
2lž ovesných vloček
sůl a pepř
housky a obloha k nim
Postup:
Cizrnu uvaříme v...
>>