Vepřové na houbách

Suroviny:
2 krkovice na plátky
130g hub, 2 hrsti sušených a předem namočených do vody
1 malá cibule
30g slaniny
120ml vína
300ml vody
sůl
pepř
1 lž jišky na zahuštění

Postup:
Naklepané maso nařízneme, osolíme, opepříme. Rozpálíme olej a maso osmažíme do hněda, vyjmeme a do oleje dáme smažit nasekanou cibulku.

Až je cibulka lehce hnědá, přidáme víno a vodu, dusíme do měkka. V papiňáku 30 minut.

Na pánvi si mezitím vysmažíme slaninu lehce do křupava. Přidáme houby a smažíme je do hněda.

Z hotové omáčky vyjmeme maso, zahustíme ji jiškou a prohřívámě na mírném ohni asi 15 minut. Potom přidáme houby se slaninou, promícháme, vrátíme maso a necháme ještě prohřát.

Recept je z https://www.labuznik.cz/recept/hovezi-maso-na-houbach/, upraveno na poloviční porci a voda podle vaření v papiňáku, čerstvé houby jsou nahrazené sušenýma na základě jednoho z komentářů pod receptem.