Hříbky s mletým masem

Suroviny:
12 žampionů asi 5 až 8cm velkých
100g mletého masa
1/4 středně velké cibule
2 stroužky silného česneku
1 vejce
3lžč koření bambova sůl nebo čehokoliv jiného
100g strouhaného sýru

Postup:
Očistíme žampiony, odkrájíme nožky. Nožky nasekáme na jemné kousky, cibuli pokrájíme také na jemno, česnek utřeme.

V míse smícháme se zbytkem surovin kromě sýru a vymícháme těsto, alespoň pět minut.

Rozehřejeme troubu na 200 stupňů.

Kloboučky naskládáme do pekáčku, kde se budou péct. Naplníme masovou směsí, zasypeme sýrem a ten umáčkneme.

Troubu stáhneme na 180 stupňů, dáme hříbky a pečeme 20 minut, hřeje spodek a ventilátor, 2. pozice zespod. Pak troubu vypneme a necháme 10 minut dojít.

Pustí to docela dost vody, možná by bylo lepší péct na grilovacím tácu s dírama nebo na mřižce.

Recept vychází z https://www.receptar.net/recepty/recepty-z-masa/mlete-maso/1268-zampiony-plnene-mletym-masem.html a dobré jsou s medovou hořčicí a opečeným chlebem.