Suroviny: 1/2 krabičky listového špenátu bonduelle 1 vejce 1/4 hrnku cibule na jemné kostičky 1/4 hrnku strouhanky 1/4lžč sladké papriky 1/4lžč pálivé papriky 1lžč sušeného nebo stroužek česneku 1/2lžč soli   Postup: Špenát trochu pokrájíme, aby nebyly moc dlouhé listy. V míse smícháme všechny...

Suroviny: 1 sáček vařené rýže, 125g syrové 1 hrnek vařených fazolí, asi 1/3 hrnku syrových 1 hrnek strouhané syrové červené řepy, 1/4 kila neoloupané 1/2lžč soli 1lžč tymiánu 1/2lžč mletého fenyklu 1lžč hořčice 3lž jemně nasekané cibule 2 stroužky utřeného česneku 2lž mandlového másla 1/2 hrnku...

Suroviny: 1lž sádla 1 cibule 2 stroužky česneku 300g mletého masa 2lž sladké papriky 80g konzerva rajčatového protlaku trošku soli a pepře 100ml vody 100g kysaného zelí +- 1 kysaná smetana 1 klobáska 120g rýže nevařené, 1 sáček Postup: Na sádle se zpění nasekaná cibule s česnekem, přidá se maso a...

Buřty v černém pivu Suroviny: 2 špekáčky 120g konzerva rajského protlaku, velká otma 120ml černého piva 1 střední cibule 3 stroužky výraznejšího česneku Postup: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na silnější plátky. Buřty rozpůlíme a nařežeme na krajích a ježka nahoře. Ve větší...

Suroviny bešamel: 900ml mléka (500ml) 50g másla 50g hladké mouky muškátový oříšek sůl Postup bešamel: V parním hrnci roztopíme máslo, přimícháme mouku a chvíli prohříváme. Postupně přiléváme mléko a občas promícháme. Po asi 20 minutách směs výrazně zhoustne, odstavíme jí z plotny a občas...

Suroviny: 200g roštěné 1lžč whisky 1lžč worcesteru necelá 1/4lžč barevného pepře celého 1/4lžč rozmarýnu sůl trošku oleje na smažení Postup: Roštěnou semeleme dvakrát na strojku, podrtíme pepř a všechno až na olej smícháme v misce. Dáme přes noc odležet do lednice. Z masa uděláme...

Suroviny: 100g strouhané cihly 50g krájené šunky 1 rozšlehané vejce olej nebo tuk na vymazání hrnku strouhanka na vysypání hrnku Postup: Nastrouháme sýr, nakrájíme šunku. Vymažeme tukem a vysypeme strouhankou 1/4 litrový hrnek. Na spodní část nasypene trochu sýru, na to polovinu...

Surovny falafel: 1 konzerva sterilované cizrny 1 vejce hladká mouka 1 cibulka 2 stroužky česneku petržel nebo celerová nať sůl pepř olej   Postup falafel: Cizrnu rozmačkáme v míse na kaši, osvědčilo se mačkadlo na brambory. Přidáme ostatní suroviny a pořádně...

Suroviny: 1kg polohrubé mouky 1/2l mléka 1 kostka droždí 2lž hustého bílého jogurtu (Hollandia) 1lžč soli 1lžč sody 4lž oleje 1lžč cukru   Příprava těsta: ohřejeme mléko aby bylo vlažné, rozmícháme v něm lžičku cukru a rozdrobíme do něj droždí, necháme 5 minut...

Suroviny těsto: 1/4 kostky droždí 250ml vody 60ml oleje 30ml olivového oleje 35g kukuřičné mouky 1lžč soli 320g hladké mouky   Suroviny hruška s nivou: 80ml kysane smetany (1/2 kelímku) 1 vejce 2 čerstvé hrušky 100g strouhané nivy   Suroviny šunka...