Dušená mrkev

Suroviny:

1/2 cibule

špetka mletého pepře

citronová šťáva

350g mrkve

20g másla

2lž hladké mouky

250ml vody

1lžč soli necelá

1/4lžč kari

1/4lžč mletého kmínu

 

Postup:

Mrkev oškrabeme a nastrouháme na hrubo. Cibuli nasekáme na kousky.

Na másle zpěníme a lehce osmažíme cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme jišku. Postupně přidáváme mrkev a promícháváme s jiškou. Zalijeme vodou a uvedeme do varu.

Dusíme pod pokličkou asi 20 minut, občas promícháme.

Ochutíme kořením a citronovu šťávou, případně troškou cukru.

 

Recept je z https://recepty.vareni.cz/dusena-mrkev/