Dezerty
Bramborové vafle
Suroviny:
250g vařených brambor, asi 350g neoloupaných
50ml smetany na vaření
20g másla
1lž másla
1/2 střední cibule
1 stroužek česneku
20g mouky
1 vejce
1/4lžč soli
1/8lžč pepře
Postup:
Z ještě teplých brambor, ohřáté smetany a másla vyšleháme kaši a dáme vychladnout.
Nakrájíme cibulku na drobné...
>>
———
Der Lippische Pickert
Suroviny:
1/4 kostky droždí
50ml mléka
1lž cukru
200g naloupaných brambor, asi 250g neloupaných
200ml mléka
200g polohrubé mouky
2 vejce
30g rozinek
10g másla
Postup:
Droždí rozmícháme v mléce s cukrem.
Oškrabeme a na jemném struhadle nastrouháme brambory. Dáme odstát aby pustily vodu,...
>>
———
Kukuřičná palačinka
Suroviny:
1 vejce
200ml mléka
50g kukuřičné mouky
100g pšeničné mouky
1lž cukru
1lžč soli
1/8 droždí
Postup:
Metličkou vymícháme hladké těsto a dáme na hodinu kynout. Na suché teflonové pánvi smažíme na trošku víc než střední plamen z obou stran.
Na pánev 26cm je akorát 1 velká naběračka z Ikei...
>>
———
Irský banán
Suroviny:
1 banán
10g másla
10g cukru, lepší hnědý
1lž irské whisky
Postup:
V pánvi rozehřejeme cukr, přidáme máslo a chvíli mícháme. Vypneme plamen, přilejeme irskou whisky, vymícháme a vložíme banány. Banány obalíme karamelem a necháme prohřát z obou stran, aby trochu změknuly.
Recept je z...
>>
———
Banán s irskou whisky
Suroviny:
1 zralejší banán
2lž irské whisky
Postup:
Banán rozmačkáme na kaši, přidáme irskou whisky, pořádně promícháme a podáváme.
>>
———
Banánové jednohubky flambované
Suroviny:
1 tvrdý žlutý banán
2lž cukru
15g másla
2cl brandy
Postup:
Nakrájíme banán na silnější kolečka.
V teflonové pánvi rozpustíme cukr a až začne hnědnout, přidáme máslo. Cukr bude pěnit a hrudkovatět, ale po chvíli se zase rozteče. Pokud ne, trošku zesílíme plamen.
Až bude...
>>
———
Dammsugare
Suroviny:
120g mletých piškotů
60g změklého másla
10g kakaa
2lž rumu nebo griotky
150g marcipánu
1/4lžč zeleného barviva
50g čokolády na vaření
kus alobalu
Postup:
V misce rozmícháme barvivo s pár kapkami vody. Na válu propracujeme marcipán, aby trochu změknul. Uděláme důlek,...
>>
———
Ricotta se smetanou
Suroviny:
250g ricotty
250ml smetany na šlehání
60g cukru
1lžč vanilkové esence
50g hořké čokolády strouhané
2 bílky
trošku soli
250 malin nebo jahod na omáčku
mušelín nebo silonová látka do skleniček
Postup:
Ricottu necháme v sítku okapat, potom přes něj sýr...
>>
———
Silvestrovské želé
Suroviny:
375ml vody a 125ml vodky nebo
250ml vody a 250ml šampusu
70g cukru krupice nebo krystal
1 balení ovocného želé s příchutí od Oetkera
Postup: želé se připraví podle návodu na obalu, ale místo celého dílu vody se dá část vody a část alkoholu. Želatina tuhne docela...
>>
———
Česnekový chleba
Suroviny:
50g másla
1lž majonézy
1 stroužek česneku utřený
1/4lžč soli
1/4lžč pepře
1lžč oregana
Postup:
Do rozehřátého másla zamícháme zbytek surovin a dáme do lednice vychladnout a ztuhnout.
Natíráme na teplé topinky a počkáme až se máslo zasákne.
Recept vychází z...
>>