Slané pečené
Šnečky s uzeným s křenem
Suroviny:
250g listového těsta
300g uzené krkovice
4lž naloženého ostrého křenu (Bahak z globusu)
1 cibule
1 vejce
kyselejší hořčice
Postup:
Obvařené uzené semeleme s cibulí a do směsi přimícháme křen. Pokud je křen málo výrazně cítit, přidáme 1lžč a znova ochutnáme. Pak přimícháme vejce.
Necháme...
>>
———
Bryndzové rolády
Suroviny těsto:
300g polohrubé mouky
2dl jogurtu (Hollandia) nebo mléka
1/4 kostky droždí
2lžč soli
5lž oleje
vejce na potření
Suroviny náplň:
125g bryndzy, kostka
100g taveného sýru
1/2 nasekané cibulky
asi 4lž nasekaného kopru
Postup:
Vyhněteme těsto a dáme kynout.
Nasekáme...
>>
———
Bramborové pirožky se zelím
Suroviny pirožky:
250g oloupaných brambor, asi 300g ve slupce
150g polohrubé mouky
60g změklého másla nebo 30+30 másla a sádla
1 stroužek česneku
1/2lžč soli
kmín na posypání
Suroviny náplň:
2dl kysaného zelí
1 větší párek
1 malá cibule
kousek sádla na smažení
Postup:
Uvaříme...
>>
———
Quiche s klobásou a špenátem
Suroviny:
200g hladké mouky
100g másla pokojové teploty
1 vejce
1lžč soli
200g mraženého špenátu, krabicový bonduelle 7 porcí
1 malá cibule
1 stroužek česneku
trošku oleje
2 nožíčky bílé klobásky nebo 30cm vinné
100g strouhaného sýru
1 vejce
4lž mléka
trošku...
>>
———
Chačapuri se sýrem
Suroviny:
250g hladké mouky
60ml mléka
2 rozšlehaná vajíčka
30g rozehřátého másla
1/4 kostky droždí
1/2lžč soli
200g struhaného sýru, směs balkán a mozarella nebo cihla
kousek másla na potření po upečení
Postup:
Ze surovin si dáme bokem 1/2 vajíčka na potření před pečením. Ze zbytku...
>>
———
Párky v listovém těstě
Suroviny:
1/2 balíčku listového těsta
2 hrubě mleté párky, čertíky nebo debrecínské z Globusu
1 vejce
hořčice
zrní na posypání
Postup:
Vyválíme si těto na plát velký asi jako list papíru A4, což je něco kolem 30x20cm. Vysoký bude kolem půl centimetru. Nožem nebo rádlem...
>>
———
Bramborové muffiny
Suroviny:
550g nastrouhaných syrových brambor (asi 750g neoloupaných)
150g anglické nebo 2 nožičky čertíků
230g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1,5lžč soli
1/4lžč pepře
150g strouhaného sýru
2 vejce
80ml oleje
125ml mléka nebo piva
Postup: dáme bokem trochu sýru na...
>>