Bramborové vafle

Suroviny:
250g vařených brambor, asi 350g neoloupaných
50ml smetany na vaření
20g másla

1lž másla
1/2 střední cibule
1 stroužek česneku
20g mouky
1 vejce
1/4lžč soli
1/8lžč pepře

Postup:
Z ještě teplých brambor, ohřáté smetany a másla vyšleháme kaši a dáme vychladnout.

Nakrájíme cibulku na drobné kostičky, utřeme česnek. Oboje osmažíme na másle skoro do zlatova. Dáme vychladnout.

Nakonec vše smícháme dohromady ve spojité těsto. Rozpálíme vaflovač a dámě lžicí do středu plotny kus těsta, který rozetřeme do kruhu. Zaklopíme a pečeme asi 7 minut do zezlátnutí.

Jako něco nahoru je dobrých 100g tvarohu s asi 30g nasekané šunky a na to karamelizovaná cibulka.

Recept je z https://allrecipes.com/recipe/potato-waffles/ a recept na kaši je z https://zabadelakvakbl.webnode.cz/slane/bramborove-suffle/, množství upravené na porci pro dva.