Ruský hruškový koláč

Suroviny náplň:
360g hrušek z kompotu
100ml šťávy z kompotu
1lž cukru
kousek skořice
50ml rumu nebo koňaku

Suroviny drobenka:
75g hladké mouky
30g cukru
1lž vanilkového cukru
50g másla
špetka skořice

Suroviny těsto:
100g másla
50g cukru
20g vanilkového cukru
2 vejce
100g hladké mouky
1lžč skořice
1 a 1/2lžč kypřicího prášku
50ml mléka

Postup náplň:
Štávu, cukr, skořici a rum přivedeme k varu. Vypneme, vložíme ovoce a necháme aspoň 2 hodiny odstát.

Postup drobenka:
V misce rukou promneme suroviny až dostaneme hrudkovatou směs.

Postup těsto:
Všechny suroviny dáme do mísy a prošleháme šlehačem do hladké spojité hmoty.

Buď nalijeme na plech 30x20 nebo rozdělíme do 10 muffinů. Ovoce vyjmeme a nařežeme na plátky, ale aby drželo po hromadě. Poskládáme na těsto. Zasypeme drobenkou.

Pečeme 35 minut na 200 stupňů.

Recept je z https://eshop.oetker.cz/peceme-s-laskou/produkt-detail/i21111-peceme-s-laskou-3/ poměry upravené pro formu na 12 muffinů.