Pomerančové želé

Suroviny:
5 středních pomerančů, asi 1 a 1/4 kila neoloupaných
50g cukru
2lžč želatiny
kousek skořice
4 hřebíčky
2lž pomerančového likéru

1 kysaná smetana
1lž cukru prach
2lž pomerančového likéru

Postup:
3 pomeranče oloupeme a vyfiletujeme ostrým nožem. To jde nejsnáz odřezáním kůry špičkou nože včetne bílé slupky. Potom se pomeranč položí na prkýnko a postupně se vyřezává jeden měsíček po druhém. Všude je plno šťávy. Vyřezané měsíčky nasekáme na třetiny.

Ze 2 pomerančů vymačkáme šťávu. Do šťávy rozmícháme cukr a želatinu, přidáme koření, v pánvi ohřejeme a necháme chvíli odstát na plotně. Vybereme koření a přilejeme likér.

Do skleniček kolem 2dl rozdělíme nasekané pomeranče, zalijeme směsí z pánve a dáme do lednice zatuhnout přes noc.

Mezitím v kysané smetaně rozmícháme cukr a likér a dáme také vychladit do lednice.

Recept je z https://www.apetitonline.cz/recept/pomerancove-zele-s-hrebickem-a-cointreau-kremem upravený na 2 porce a práškovou želatinu.