Lehké nadýchané buchty
Suroviny:
500g polohrubé mouky
1/4lžč soli
1/2 kostky droždí
30g cukru
100ml mléka
2 vejce
150g hery nebo 80g hery a 70g sádla
50g sádla na vymazávání
povidla nebo jiná náplň
Postup:
Rozpustíme máslo a necháme chvíli vychladnout. Vše dáme do hnětače a necháme vypracovat těsto.
V pekáčku 20x30 dorpustíme sádlo na vymazání.
Potom rozdělíme na 16 kusů. Každý rukou zmačkneme do vyšší placky, dáme náplň a zavřeme. Odložíme stranou.
Každou buchtu v pekáčku namočíme celou v sádle a skládáme je těsně vedle sebe, čtyři v řadě. Necháme půl hodiny kynout přikruté.
Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut, vr3ek a spodek, bez horkovzduchu. Naběhnou a nahoře budou hnědé.