Jeřabinový likér

Jeřabinový likér

Suroviny:

150ml šťávy z jeřabiny
50g cukru
50ml vodky nebo rumu
 
Postup: z jeřabiny vyvaříme šťávu parním odšťavňovačem nebo semeleme celé jeřabiny i se stopkama v lisu na ovoce a šťávu pak přecedíme přes plátno.
 
Ve šťávě rozmícháme cukr a přidáme vodku nebo rum. Dochutíme cukrem pokud je šťáva moc trpká.
 
Necháme aspoň měsíc v chladnu uležet. Jednu lahev jsem nechal ve sklepě, kde není moc teplo, vydrží asi dokud ji nevypijeme. Druhou lahev jsem dal do skříně v bytě a za měsíc a něco vykvasila. V obou byla šťáva z parního odšťavňovače.
 
V parním odšťavňovači se jeřabina vařila necelou hodinu a z odhadem 1kg kuliček bylo 300ml šťávy.
 
Recept vychází z receptu na bezový likér http://wolprecht.blog.idnes.cz/c/154270/Bezovy-liker.html

Vyhledávání

© 2012 Všechna práva vyhrazena.