Houskový knedlík

Suroviny:
120ml mléka, 30ml navíc kdyby bylo potřeba
1/4 kostky droždí
1lžč cukru
1lžč soli
250g hrubé mouky
1 houska
1 vejce

Postup:
Ohřejeme mléko a dáme do něj cukr a droždí, počkáme na kvásek. Mezitím nakrájíme housku na malé kostičky.

Ze všech surovin kromě housky vyhněteme těsto. Housku přidáme na posledních 5 minut hnětení. Těsto necháme vykynout.

Do hrnce dáme vařit vodu a vložíme pařáček vymazaný olejem. Těsto rozdělíme na 2 díly a vytvarujeme knedlíky. Vaříme v páře 20 minut bez otáčení.

Po uvaření ihned propícháme a necháme trochu vychladnout, pak rozkrájíme.

Recept je z https://recepty.vareni.cz/kynute-houskove-knedliky/, dávka upravena pro 2 porce na 2 dny, mouka hrubá a trochu upravená konzistence kvůli celé housce.