Dammsugare

Suroviny:
120g mletých piškotů
60g změklého másla
10g kakaa
2lž rumu nebo griotky

150g marcipánu
1/4lžč zeleného barviva

50g čokolády na vaření
kus alobalu

Postup:
V misce rozmícháme barvivo s pár kapkami vody. Na válu propracujeme marcipán, aby trochu změknul. Uděláme důlek, nalijeme barvivo a zapracujeme až bude celá hmota rovnoměrně obarvená. Trvá to ani ne 5 minut. Dáme stranou.

Piškoty, máslo, kakao a alkohol v míse vypracujeme v těsto. Rozdělíme na 5 nebo 6 částí a rukou vymačkáme do dlaně pevný tvar, který potom upravíme na válu. Takto vytvarované kusy dáme na chvíli do lednice.

Posypeme si vál cukrem moučka a z marcipánu vyválíme plát vysoký asi 3 milimetry, tenčí se trhá při zabalování. Podle velikosti piškotových kusů naměříme a odřežeme obdelníky, zabalíme piškoty do marcipánu a spoj zahladíme na válu.

Připravíme si alobal. Roztopíme čokoládu a namáčíme nebo potíráme krajní strany. Dáme zatuhnout na alobal do lednice.

150g marcipánu je jedno balení od Dr. Oetkera. Dá se sehnat i barvený marcipán od Kovandových například.

Recept je z https://londoneats.wordpress.com/2011/08/22/dammsugare/ upravné množství na marcipán a máslo, aby se dal piškot tvarovat.