Curry wurst

Curry wurst

Suroviny:
1lž oleje
1 cibule nasekaná na jemno
170-190g rajského protlaku, větší konzerva otmy
3lž vody
80g hnědého cukru, 1/4 hrnku
1/2lžč soli
1/4lžč mletého kmínu
1lžč hořčice
1/4lžč mleté skořice
1 mletý hřebíček
2lž octa, vinný nebo jablečný

1lž oleje
3lž curry, rovné lžíce
1lž sladké papriky
250ml vody, 1 hrnek

Postup:
Cibuli osmažíme na oleji. Mezitím rozmícháme koření v protlaku. Směs přidáme k cibuli a prohříváme.

V té samé misce smícháme curry, papirku a olej, přidáme vodu a rozmícháme. Přilejeme k protlakové směsi a prohříváme.

Osmažíme klobásku nakrájenou na kousky, dáme na talíř a zalijeme omáčkou.

Z uvedeného množství vyjde na 4 velké klobásky. Lepší hrubě mletá a ne moc kořeněná klobáska, norimberská, bratuwurst nebo z globusu grilovací.

Recept je z http://allrecipes.com/recipe/currywurst/detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Title&e11=currywurst&e8=Quick%20Search&event10=1 jen je vynechaný kečup, jak je pak uvedené v diskuzi u receptu.

Vyhledávání

© 2012 Všechna práva vyhrazena.