Pizza se špenátem a lučinou
Suroviny těsto:
300 hladké nebo pizza mouky
1lžč cukru
1lžč soli
100ml oleje
150ml mléka
5g (1/8) droždí
Suroviny náplň:
400g mraženého listového špenátu
200g lučiny
150g strouhané cihly
200g anglické slaniny
1 stroužek česneku
1 vejce
sůl a pepř
Postup těsto: všechno promícháme nejlépe hnětačem a necháme půl hodiny nakynout na teplém místě.
Postup náplň: špenát vymačkáme a necháme trošku okapat. Mezitím si nastrouháme cihlu, utřeme česnek a nakrájíme slaninu. Smícháme všechno v míse, dochutíme solí a půl lžičkou pepře. Nakonec přidáme vejce, promícháme.
Vykynuté těsto rozložíme na koláčovou formu a uděláme vyšší okraje. Na těsto rozetřeme náplň a necháme ještě nakynout. Vyhřejeme troubu na 180 stupňů a dáme péct na 30 minut.
Recept na těsto je z https://www.mimibazar.cz/recept.php?id=11816, recept na náplň je z Velikonočního vydání receptu od Dr. Oetkera, oboje upravené na menší množství.