Koláč se smetanovým krémem (hrk hrk)
Suroviny korpus:
200 polohrubé mouky
100 cukru krupice nebo moučka
1lž holandského kakaa
150 mléka
100 oleje nebo hery
1 vejce
1lžč kypřicího prášku do pečiva
Suroviny krém:
200 nebo 250 smetany ke šlehání
1 pudink bez vaření (Oetker to prodává jako CremeOle)
1 ztužovač šlehačky
celý malý kompot mandarinek
Postup korpus: dáme rozehřát troubu na 180 stupňů. Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout, do mísy dáme suché příměsi a pořádně promícháme. Potom přidáváme tekuté a mícháme dál aspoň minutu, aby se to spojilo.
Vymažeme si koláčovou formu nebo malý plech tukem, není třeba vysypávat moukou.
Nalijeme těsto a pečeme asi 20 minut. Po 15 minutách povytáhneme koláč a zkusíme špejlí, jestli už není upečený. Nevytahujeme ho z trouby úplně, aby se nesrazil.
Postup krém: do misky objemu aspoň 1l s vodotěsným víkem dáme neušlehanou šlehačku, celý kompot včetně nálevu, pak pudink a ztužovač. Misku zavřeme a několikrát zatřepeme. Krém nám najednou ztuhne. Dáme v misce do lednice a počkáme až vychladne koláč, potom natřeme na koláč.
Dobrá je koláčová forma, která má na vnější straně drážku. Placka se upeče rovná, po vyklopení a otočení je na horní straně koláč ohraničený a krém se do něj lépe natírá.
Recept je odněkud z televize.