Chleba bramborový
Suroviny:
1/4 kostky droždí
40ml piva
1lžč cukru
180 az 200g vařených brambor
230g polohrubé
1 vejce
2lž oleje
30g tvrdého sýru
50 suchého salámu
sůl
pepř
Postup: Povaříme brambory a protlačíme je přes sítko nebo nastouháme. Pokrájíme sýr a salám na maličké kousíčky. Všechno nasypeme do pekárny a upečeme na 2 hodinový program, rychlý chléb.
Dávka je počítaná do poloviční formy objemu 500gramu výchozích surovin nebo 600ml (větší cihla na biskupský chlebíček). Do velké formy se vejde třínásobná dávka a stačí jen dvě vejce.
Brambory vaříme oloupané, není je třeba strouhat, protlačené si pekárna rozmíchá sama. Celkem pohodlne se vari nakrajene v mikrovlnne troube v hrnku zakrytem v igelitovem sacku, na 200 gramu oloupanych brambor 700 wattu po 4 minuty. Salám je lepší nějáký tučnější, třeba vysočina, protože se v kůrce docela vypeče.
No a nejlepší se sádlem a cibulí.
Recept je z papíroveho Albert magazínu na listopad, upravená dávka do malě formy a místo mléka je pivo.