Zmrzlina s irskou whisky

Suroviny:

250ml smetany ke šlehání
200ml smetany do omáčky 12%
1/4 hrnku bílého cukru
1/4 hrnku hnědého cukru
60ml irské whisky, 3 malé panáky

Postup:

Obě smetany svaříme s cukrem dokud se nerozpustí. Necháme přes noc vychladit.

Zapneme strojek na zmrzlinu, pomalu lijeme smetanovou směs a necháme míchat asi 30 minut. Směs začne houstnout, ale ne moc. Přidáme irskou whisky, necháme ještě asi 2 minuty míchat a potom přelijeme do nádoby asi 1 litr.

Na 1 hodinu necháme zamrazit v mražáku, pak promícháme lžicí. Po další hodině promícháme a po další hodině promícháme. Druhý den je zmrzlina jemná a jde nabírat lžicí přímo z mražáku.

Recept je z https://allrecipes.com/recipe/irish-cream-ice-cream/ upravený pro strojek s nádobou asi 1 litr.

Strojek viditelně nezvládnul uchladit takové množství směsi, takže poloviční dávka by mohla být hotová přímo ze strojku bez míchání v mražáku.