Zeleninový vývar z pomalého hrnce

Suroviny:
1 velká cibule
2 stroužky česneku
3 mrkve
4 řapíky celeru
1 velká paprika
4 velké žampiony
1lž oleje
1 bobkový list
2,5l vody

Postup:
Zeleninu nakrájíme na větší kousky, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme vařit na nízký výkon 8 hodin.

Vývary je možné zavařit do 2dl skleniček, což je porce pro dva lidi na omáčku nebo polévku. Zavařujeme ve vodě teplé kolem 80 stupnů 20 minut. Na rizito pro 2 je potřeba 400ml vývaru, což je velká sklenice od majonezy.

Recept je z Living well kitchen.