Vánoční medovníčky

Suroviny korpusy:
60g másla
60g medu
50g cukru moučka
1 vejce
1lžč sody
250g hladké mouky

Suroviny na krém:
1/2 konzervy karamelizovaného salka, nebo 1 tuba
1/2 kostky másla

povidla na slepení
drcené ořechy na obalení

Postup:
Ze surovin na korpus uděláme těsto a necháme ho přes noc v lednici. Potom rozválíme na plát asi 3mm vysoký, vykrájíme kolečka. Odřezky spojíme do koule, tu rozválíme a nařežeme na tenší pruhy. Všechno dáme péct na 2 plechy, pouze horkovzduch na 160 stupňů dolní plech 10 minut, horní plech 15 minut. Necháme vychladnout a odležet pár dnů.

Rozdělíme si kolečka na hromádky po 3, každé 2 slepíme povidlama rozehřátýma ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.

Rozdrtíme nebo postrouháme na hrubo zbylé pruhy těsta a v míse smícháme s drcenýma ořechama.

Krém vyrobíme vyšleháním salka s máslem. Natíráme horní kolečka a přilepujeme na ně zbývající kolečka. Příborovým nožem potřeme kraje slepených koleček a obalujeme ve směsi korpusu a ořechů.

Dáme odležet alespoň na 3 týdny na balkon.

Recept je z https://crustycorner.blogspot.co.uk/2013/12/vanocni-medovnicky.html dávka snížená na polovinu.