Tvarohové pusinky

250g hery

250g hladké mouky

250g tvarohu v kostce

 

Náplň a obalení: hustý nebo pevný džem, smíchaný vanilinový cukr a cukr moučka

 

Příprava: do mísy nastrouháme heru, přidáme mouku a tvaroh. Těsto vypracujeme rukou až bude vláčné a nebude se lepit. Občas je třeba přidat trochu mouky.

Po vypracování těsto rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu rozválíme na tenký plát, který potom nařežeme rádlem na menší čtverečky. Na každý čtvereček dáme přiměřeně džemu a zavřeme jako taštičku. Naskládáme na plech a dáme péct. Po upečení ihned obalujeme ve směsi cukru moučky a vanilinového cukru.

 

Pečení: v troubě rozehřáté alespoň na 200 stupňů do zlatova, asi 15 minut. Je třeba hlídat, protože tenčí těsto je upečené dřív.

 

Pokud je v tvarohu hodně vody, mouky v těstě bylo skoro 400g.