Ovesné linecké

Suroviny:
120g drcených ovesných vloček
80g rýžové hladké mouky
20g kukuřičného škrobu
1lžč guarové gumy
80g hery
50g cukru moučka
5lž vody

Postup:
Ze všech surovin vypracujeme na válu spojité těsto, které necháme přes noc odležet v lednici.

Druhý den vysypeme vál rýžovou moukou, vyválíme na plát asi 5mm tlustý a vykrájíme různé tvary. Těsto nebude pružně, je dobré vykrájené kousky podebírat špachtlí.

Pečeme na 160 stupňů horkovzduchem asi 15 minut, vrch cukroví neztmavne, ale spodek bude poznat, že je upečený.

Po vychladnutí spojíme řidším džemem a dáme na 1 měsíc odležet na balkon.

Recept je z www.zdravapotravina.cz/vanocni-cukrovi/linecke-cukrovi-z-ovesnych-vlocek-a-s-domaci-marmeladou, pšeničná mouka nahrazená rýžovou.

Po upečení je cukroví hodně tvrdé a nedobré. Po odležení nasákne vodu z džemu a je křehči a vláčné, už ne tolik suché. Dobře chutná s Kiwi daiquiri džemem.