Letní salát se serrano šunkou

Suroviny:
1lž oleje
100g šunky serrano
4 velké brambory
60ml nakládaného křenu
170g majonézy
2 řapíky celeru nařezané na jemno
1 svazek celerové natě nasekané na hrubo
4 ředkvičky
sůl a pepř

Postup:
Rozehřejem troubu na 180 stupňů. Potřeme pečicí papír olejem a opečeme na něm plátky šunky do křupava.

Mezitím uvaříme brambory až jsou měkké, ale stále pevné. Brambory nakrájíme na velké kostky a vložíme do mísy. Promícháme s křenem a majonézou, kousky celeru a listy celeru. Přimícháme koření.

Dva plátky šunky rozsekáme na kousky a dáme stranou. Zbytek šunky rozložíme na talíř. Navrstvíme na ně bramborový salát. Na jemném struhadle nastrouháme ředkvičky a dáme do prostředka salátu. Posypeme hrubě mletým pepřem a dozdobíme zbývající nasekanou šunkou.

Recept je z nějakého kalendáře.