Lehká a velká vánočka

Suroviny:
200ml mléka
2 vejce
100g rozpuštěného másla
50g cukru
20g vanilkového cukru
1lž medu
1lžč soli
2lžč citrusové kůry nebo alginátu
500g polohrubé mouky
1/2 kostky droždí
60g rozinek

Postup:
Všechno nasypeme do velké formy pekárny (1500g) a necháme proběhnout základní 3 hodinový program, kůrka světlá, hmotnost 1200g.

Recept je z domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2491, upravený podle diskuze. Buchta nabude ještě 2x tolik, takže tuhle dávku skutečně do velké formy.

Po upečení je pevnější a silnější plátky se nelámou, dobře se krájí jemně zoubkovaným nožem na bagety.