Kuskus s kuřetem z pomalého hrnce

Suroviny:
1 kuřecí prso rozpůlené na dva plátky
1/2 citronu
1 červená cibule
1 velká mrkev
1/2lžč mletého kmínu
sůl a pepř
100g naložené papriky
1/2lžč papriky
1lžč koriandru
130g kuskusu
200ml kuřecího vývaru

Postup:
Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kusy, dáme do spodku hrnce. Zalijeme vývarem.

Kuřecí prsa obalíme v kmínu, pepři a trošce soli. Rozpálíme pánev a maso orestujeme ze všech stran. Do hrnce položíme na zeleninu a vymačkáme na něj citron. Dáme vařit na LOW na 6 hodin.

Po uvaření maso vyjmeme a dáme stranou, aby nevychladnulo. Zeleninu rozsekáme na malé kousky. Vývar dolijeme do 250ml a přelijeme do hrnce, přidáme sušenou papriku a koriandr.

Vývar uvedeme do varu a vypneme. Přidáme kuskus a necháme 5 minut nabobtnat.

Mezitím si nasekáme naloženou papriku na kousky a přidáme jí k zelenině. Až je kuskus měkký, vmícháme ho do zeleniny.

Na talíř dáme maso a vedle něj kuskus, aby se maso dalo krájet.

Recept je z https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/roast-chicken-with-couscous/ upravený na 2 porce a pomalý hrnec.