Hovězí s olivama na víně z pomalého hrnce

Suroviny:

350g hovězího na guláš
50g zelených oliv s papričkou
150g malých žampionů
1 malá cibule
2 stroužky česneku
150ml červeného vína
1lž mouky
1/2lžč tymiánu
sádlo na smažení

Postup:

Hovězí nakrájíme na kostky jako na guláš. Cibuli nasekáma na hrubo. Žampiony nakrájíme na čtvrtky. Olivy nasekáme na půlky.

Rozpustíme sádlo a orestujeme na něm maso do hněda. Maso vyjmeme a osmažíme cibuli do sklovata, na poslení minutu přidáme nasekaný česnek, aby se rozvoněl. Jako poslední opečeme žampiony lehce do hněda. V trošce vína rozmícháme mouku.

Všechno přemístíme do pomalého hrnce, zalijeme vínem a vaříme na LOW 6 hodin.

Recept vychází z https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/42/Braised-Beef-With-Tomatoes-And85660.shtml, upravené na 2 porce.