Hořčice se zeleninou

Suroviny:
200g cibule
200g zelených paprik
200g rajčat
1 stroužek česneku
1 feferonka
40ml oleje
40ml hořčice plnotučné
40ml octa
30g cukru

Postup:
Na oleji smažíme cibulku a česnek až začnou zlátnout. Pak přídáme nakrájené rajče a papriku, necháme dusit, dokud paprika nezměkne.

Mezitím si smícháme hořčici s octem a cukrem.

Z rajčat sundáme slupku vařečkou a tu zahodíme. Přidáme rozkrojenou feferonku a zbytek surovin a chvíli dusíme dále.

Potom směs z pánve přelijeme do mixéru a rozmixujeme na jemno. Vrátíme zpět do pánve a prohříváme dokud nezhoustne.

Rozdělíme do sklenice a zavaříme. Nejlépe v mikrovlnné troubě, na každou 1dl směsi 1 minutu na 700w. Plná sklenice nevyteče.

Chutná výrazně po zelenině, lehce pálí feferonkou a je cítit chuť hořčice ke konci.

Recept je nějáká lidová slovesnost.