Dalmátské čufty z pomalého hrnce

Suroviny:

250g mletého hovězího
1 rohlík
1 vejce

500g rajčat
1 cibule
1 žlutá nebo zelená paprika
1/2 konzervy hrášku
1/2 kelímku kysané smetany
2 kyselé okurky
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
pepř celý
sůl

Postup:

Z masa, rohlíku a vejce vymícháme rukou směs, ruce si namočíme do vody a vytvarujeme 8 šisek.

V kastrolu přivedeme k varu 1 litr vody, mezitím nařežeme rajčata do kříže a necháme je ve vodě asi 1 minutu spařit. Vyjmeme a po chvíli oloupeme.

Na pánvi orestujeme hodně zprudka masové šišky, aby se zatáhnuly a zezlátly. Vypneme, sundáme z plotny.

Zeleninu pokrájíme na malé kostičky, nasypeme na dno nádoby hrnce, na vrch maso, koření, podlijeme asi 50ml vody a vaříme na HIGH 3 hodiny.

Vyjmeme maso, rozmícháme smetanu do zeleniny a ještě 15 minut prohříváme na HIGH.

Recept vychází z https://www.naserodina.eu/dalmatske-cufty-po-nasemu/ upraveno na poloviční porci.