Čokoládový lehký koláč

Suroviny:
150g polohrubé mouky
220g cukru
30g holandského kakaa
1lžč sody
1/2lžč kypřičáku
1/2lžč soli
1 vejce
130ml silné kávy
130ml zákysu
60ml oleje nebo rozehřátého másla
2lžč vanilkového extraktu

Postup:
Uvaříme kávu ze 3 plných lžiček mleté kávy a půl hrnku vody, necháme vychladnout.

Zapneme troubu na 180 stupňů. Vyložíme kulatou formu rozměru kolem 20cm pomačkaným papírem na pečení.

Smícháme suché suroviny, přidáme zbytek a zcezenou kávu, prošleháme do hladka. Nalijeme do formy a dáme péct. Peče se v horkovzdušné na 170 stupňů 50 minut, druhá pozice zespod, hřeje spodek a ventilátor. V normální odhad kolem 1 hodiny na 180 stupňů, jako bábovka.

Koláč je nadýchaný a lehký, trochu vlhčí. Druhý den je trochu trvdší a dá se rozřezat nití na tři pláty.

Chuťově je vyvážený, není hořký po kakau, nepřevažuje ani káva.

Recept je z  https://www.justapinch.com/recipe/lisa-glass/black-magic-cake-best-chocolate-cake-ever/cake?source=fork_FB_black_magic_cake  jen je upravené množství na polovinu.