Čokoládové muffiny s malinama

Suroviny:
120g másla
2 vejce
240ml podmáslí
2lžč vanilkového extraktu
230g hladké mouky
60g kakaa
180g cukru
1lžč kypřičáku
1lžč sody
1/2lžč soli
100g hořké čokolády
100g malin, nejlépe zamražených

Postup:
Zapneme troubu na 170 stupňů. Nachystáme si košíčky do muffinové formy. Rozpustíme máslo, nasekáme na hrubo čokoládu velkým ostrým nožem.

Smícháme suché suroviny bez čokolády. Ve druhé míse, kde budeme dělat celé těsto, prošleháme vejce, máslo a zbytek tekutých surovin. Přisypáváme suchou směs a šleháme do hladka.Směs bude docela tuhá. Potom přisypeme čokoládu a stěrkou promícháváme do těsta. Na konec přidáme zamražené maliny a znovu stěrkou vmícháme do těsta.

Naplníme košíčky skoro ke krajům, dáme do trouby na 30 minut, 2. pozice zespod, hřeje spodek a ventilátor.

Muffin je nadýchaný, není hořký po kakau, malina a čokoláda se doplňují.

Recept je z https://luciedvorakova.blogspot.cz/2010/04/cokoladove-muffiny.html polovina čokolády nahrazená malinami, snížené množství cukru.