Chleba toustový

Suroviny:
250g polohrubé mouky
1/2lžč soli
15g škrobu
1/4 kostky droždí
2lž oleje
160ml mléka

Postup:
Do pekárny na program toustový francouzský, 3:30 na 1 kg, kůrka na světlo.

Chleba je skutečně nadýchaný jako toustový z obchodu, krajíc pevný a lehký. Po dopečení je dobré chleba nechat 15 minut vychladnout ve formě a až potom ho dát na mřížku, nepropadne se střed.

Upečený má kolem 380 gramů.

Toust je nahoře křupavý a ve prostředku měkký.

Recept je z https://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3650 přepočítaný na dvě malé formy do pekárny.