Hlavní jídla
Burgundské hovězí z pomalého hrnce
Suroviny:
300g hovězího na guláš
1 mrkev
1 jarní cibule
1 stroužek česneku
6 středních žampionů
1lž rajčatového protlaku nebo kečupu
250ml červeného vína
bobkový list
1lž mouky
pepř
Postup:
Hovězí nakrájíme na menší kostky.
Mrkev nakrájíme na menší kousky, cibuli na kolečka, nať dáme stranou...
>>
———
Hovězí madras z pomalého hrnce
Suroviny:
1lž oleje
300g hovězího na guláš
1lž curry madras
4lž rajčatového protlaku
200ml hovězího vývaru
Postup:
Rozpálíme pánev a orestujeme hovězí do hněda. Přisypeme koření, obalíme maso a chvíli smažíme, aby se napeklo na maso.
Do ndoby hrnce dáme všechny suroviny a vaříme 3 hodiny na...
>>
———
Cizrnové kari
Suroviny:
2lž oleje
1lžč hořčičných semínek, pomletých
2 cibule
200g rajčat z konzervy, samotné rajčata ze 440g konzervy mají asi 220g
1lžč zázvoru na kousíčky
1lžč česneku utřeného
1lžč kurkumy
1lžč koriandru
1lžč římského kmínu
1lžč cukru
1lžč curry madras
260g uvařené cizrny, 100g...
>>
———
Buřty s tvarůžkama
Suroviny:
4 buřty
4 kolečka tvarůžků
1 větší cibule
4 větší plátky anglické slaniny
Postup:
Nakrájíme cibuli na půlkolečka, tvarůžky rozpůlíme.
Každý buřt prořízneme, vložíme sýr, cibuli a obtočíme anglickou. Každý buřt vložíme zabalíme do alobalu.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
Recept...
>>
———
Živáňská pečeně v alobalu
Suroviny:
200g krkovice nebo kotlety
1 klobása
1 cibule
6 plátků anglické slaniny
kousek nivy nebo tvarůžků
2lžč hořčice
grilovací koření
trochu pepře
olej na potření alobalu
6 brambor
Postup:
Oloupeme a nakrájíme brambory na plátky asi 1cm silné. Promícháme s pepřem a dáme stranou.
Nakrájíme...
>>
———
———
Chřestový krém se smetanou
Suroviny:
500g bílého chřestu
1/2lžč soli
1/2lžč pepře
1/2lžč cukru
2lž mouky
4lž másla
10ml smetany na šlehání
špetka muškátu
2 hrnce, 2 sítka, mixer
Postup:
Chřest omyjeme a oloupeme od špičky ke koncům, konce odkrájíme. Slupky nevyhazujeme. Chřest nasekáme na větší kusy.
Do hrnce odměříme 500ml...
>>
———
Špagety s tuňákem
Suroviny:
100g tuňáka
1/2 kelímku šlehačky
1 stroužek česneku
2lž struhaného parmazánu
trochu kapari v octu
sůl a pepř
Postup:
Nasekáme česnek na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme olej, osmahneme česnek asi půl minutky. Přidáme tuňáka a po minutě zalijeme smetanou. Osolíme, opepříme, vmícháme...
>>
———
Dalmátské čufty z pomalého hrnce
Suroviny:
250g mletého hovězího
1 rohlík
1 vejce
500g rajčat
1 cibule
1 žlutá nebo zelená paprika
1/2 konzervy hrášku
1/2 kelímku kysané smetany
2 kyselé okurky
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
pepř celý
sůl
Postup:
Z masa, rohlíku a vejce vymícháme rukou směs, ruce si namočíme do vody a...
>>
———
Hovězí s olivama na víně z pomalého hrnce
Suroviny:
350g hovězího na guláš
50g zelených oliv s papričkou
150g malých žampionů
1 malá cibule
2 stroužky česneku
150ml červeného vína
1lž mouky
1/2lžč tymiánu
sádlo na smažení
Postup:
Hovězí nakrájíme na kostky jako na guláš. Cibuli nasekáma na hrubo. Žampiony nakrájíme na čtvrtky. Olivy...
>>