Sladké pečené
Pruhovaný piškot se švestkovým džemem
Suroviny piškot:
3 vejce, bílek a žloutek zvlášť
3lž cukru
3lž mouky
1lž kakaa
špetka soli do sněhu
Suroviny švestkový džem:
100g sušených švestek
25g cukru
150ml červeného vína
1 skořice
Postup piškot:
Zapneme troubu na 180 stupňů, připravíme si papír na pečení, 2 igelitové sáčky.
Z bílku a soli...
>>
———
Koláč s banánovým karamelem
Suroviny korpus:
100g másla nebo hery
50g cukru
150g mouky
Suroviny karamel:
100g másla nebo 50g másla a 50g hery
75g cukru
50g golden syrupu
1 konzerva salka
3 banány
Suroviny poleva:
1 tabulka hořké čokolády
1/2 tabulky bílé polevy
Postup korpus:
Zapneme troubu na 180 stupňů, horní dolní ohřev.
V...
>>
———
Odlamovací chleba s brusinkama a čokoládou
Suroviny:
250ml vlažného mléka
4lž cukru
1/2 kostky droždí
80g másla nebo oleje
2lžč skořice
1lžč kardamomu
2lžč soli
500g mouky
100g sušených brusinek
100g mléčné nebo hořké čokolády
40g másla na potření těsta
Postup:
Brusinky namočíme do vody a dáme stranou. Čokoládu nasekáme na větší kusy.
Ze...
>>
———
Odlamovací chleba s rozinkama a skořicovým cukrem
Suroviny:400g hladké mouky50g cukru1/2 kostky droždí1/2lžč soli2 vejce40g másla20g sádla140ml mléka1lžč vanilkového extraktuSuroviny posypka:100g cukru krystal1lžč skořice50g másla100g rozinekPostup:Ze suroviny vypracujeme těsto a necháme jej 1 hodinu kynout. Mezitím si smícháme cukr se skořící,...
>>
———
Pomerančové belgické vafle s čokoládovou polevou
Suroviny čokoládová poleva:1/2 hrnku cukru1/4 hrnku kakaa75g hořké čokolády, nasekané na kusy50g másla65ml smetany ke šlehání65ml mlékaPostup poleva:V hrnku smícháme cukr a kakao.Ve dvouplášťovém hrnci rozpustíme čokoládu s máslem.V pánvi sehřejeme smetanu a mléko. Jak začnou jít bublinky, přidáme...
>>
———
Švestkový koláč kynutý
Suroviny:250g polohrubé mouky30g cukru120ml mléka1/4 kostky droždí60g máslašpetka soliPostup:Do vlahého mléka s cukrem nadrobíme droždí a necháme trochu nakynout.Roztopíme másla, všechno dáme do hnětače a vypracujeme těsto. Po asi 1 hodině kynutí těsto vyválíme do rozměru pekáčku.Vymažeme pekáček...
>>
———
Lehké nadýchané buchty
Suroviny:
500g polohrubé mouky
1/4lžč soli
1/2 kostky droždí
30g cukru
100ml mléka
2 vejce
150g hery nebo 80g hery a 70g sádla
50g sádla na vymazávání
povidla nebo jiná náplň
Postup:
Rozpustíme máslo a necháme chvíli vychladnout. Vše dáme do hnětače a necháme...
>>
———
———
Banánové muffiny s ovesnýma vločkama
Suroviny:
200g ovesných vloček
3 větší přezralé banány
1lžč soli
50g nasekané čokolády
50g rozinek
320ml vody
20g oleje nebo hery
2lžč vanilkového extraktu
Postup:
Banány rozmačkéme po jednom v hrnku větší vidličkou. Vše dáme do mísy a prošleháme na spojité...
>>
———
Lehká a velká vánočka
Suroviny:
200ml mléka
2 vejce
100g rozpuštěného másla
50g cukru
20g vanilkového cukru
1lž medu
1lžč soli
2lžč citrusové kůry nebo alginátu
500g polohrubé mouky
1/2 kostky droždí
60g rozinek
Postup:
Všechno nasypeme do velké formy pekárny (1500g) a necháme proběhnout základní 3 hodinový program,...
>>