Naan

Suroviny:
250g hladké mouky
2lžč cukru
1lžč soli
7g čerstvého droždí
3lž oleje
160ml vody

Postup:
V hnětači necháme vymíchat pružné těsto. Dáme na hodinu kynout.

Dáme do trouby vyhřát kámen na 200 stupňů.

Potom srazíme těsto a rozdělíme na 6 kusů stejné hmotnosti. Vytvarujeme do kuliček a každou rozválíme. Dáme na 10 minut odpočinout.

Posypeme černým kmínem nebo sezamem nebo třeným česnekem.

Přepneme troubu na horní gril, na kámen dáme papír na pečení.

Postupně na kámen dáváme placky a grilujeme 3 až 5 minut, hodně nabudou. Vytahujeme je ve chvíli, kdy dělají zlaté až hnědé fleky na povrchu.

Chladíme na mřížce a podáváme pokud možno ještě vlažné.