Bombajské brambory v pomalém hrnci

Suroviny:
1kg brambor, 1,5kg neloupaných
1 střední cibule
4 rajčata
2lžč hořčícného semínka
1lžč mletého zázvoru
1lžč garam masala
1,5lžč kurkumy
1/2lžč mletého kmínu
1/8lžč chilli
1/4lžč chilli vloček
3lž oleje
1,5lžč soli

Postup:
Nakrájíme rajčata na poloviny, vymačkáme z nich vnitřek a vodu. Vnitřky nepoužijeme, zbylá rajčata nasekáme na větší kousky.
Cibuli nasekáme na větší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky.

Na oleji osmažíme hořčici dokud nezačnou semínka praskat. Smícháme si v misce zbytek koření. Potom přidáme cibuli a až začíná být sklovatá, přisypeme koření. Necháme asi 3 minuty smažit.

Směs z pánve přesypeme do nádoby hrnce, přidáme brambory a pořádne promícháme s kořením. Zasypeme rajčatama, znovu promícháme. Posolíme a opepříme.

Vaří se 6 hodin na nízký výkon.

Recept je z Kayotic kitchen, množství upravené na 2 porce.