Bezinkový likér

Suroviny:
750ml šťávy z bezinky
200g cukru
1lžč kyseliny citronové
250ml vodky

Postup:
Bezinku semeleme na lisu na ovoce a pak přecedíme přes jemnější sítko. Kávový filtr se neosvědčil, za chvíli se ucpe, útěrka to samé. Nejlepší by byl parní odšťavňovač.

Přelijeme do kastrolu, přidáme cukr a kyselinu citronovou, přivedeme k varu a pak už necháme půl hodiny jen probublávat pod pokličkou.

Dáme vychladit a pak dolijeme vodkou.

Uložíme do lednice do spodku dvířek.

Na 750ml šťávy bylo potřeba kolem 7 litrů bezinek na stopce.

Recept je podle wolprecht.blog.idnes.cz/c/154270/Bezovy-liker.html a poměry plus minus podle chuti.