Omáčky

Medová hořčice

Suroviny: 100ml majolky, 1 sáček hellmanns 4lž plnotučné hořčice 3lž medu 12 kuliček celého pepře, podrcených Postup: Vše smícháme v misce a dáme přes noc uležet do lednice. Chvilku po namíchání bude výrazně chutnat po hořčici, druhý den už bude výraznější chuť medu. Recept vychází z...
>>

Marinara

Marinara
Suroviny: 400g rajčata v konzervě 170g rajčatový protlak 4lž nasekané petržele 1 pokrájený stroužek česneku 1lžč sušeného oregana 1lžč soli 1/4lžč pepře 6lž oleje 1/3 hrnku sekané cibule 130ml bílého vína Postup: Na oleji osmažíme cibuli a českek do sklovata, asi 2 minutky. Přidáme ostatní...
>>

Curry wurst

Curry wurst
Suroviny: 1lž oleje 1 cibule nasekaná na jemno 170-190g rajského protlaku, větší konzerva otmy 3lž vody 80g hnědého cukru, 1/4 hrnku 1/2lžč soli 1/4lžč mletého kmínu 1lžč hořčice 1/4lžč mleté skořice 1 mletý hřebíček 2lž octa, vinný nebo jablečný 1lž oleje 3lž curry, rovné...
>>

Hustá koprová

Suroviny: 40g másla 60g hladké mouky 200ml vývaru z hovězího 320ml mléka 80ml smetany 60g naloženého kopru s nálevem 40g cukru 10g soli 20g másla Postup: Připravíme si a doděláme vývar. Až potom začneme v parní lázní chystat jišku z másla a mouky. Do hotové a chvíli smažené jišky...
>>

Ďábelská majonéza

Suroviny: 100ml majonézy 1lžč sojovky 1lžč worcesteru 1/2lžč chilli trošku pepře 1 menší stroužek česneku Postup: Utřeme česnek, všechno smícháme v misce a dáme do lednice na hodinu odležet. Recept je z...
>>

Hořčice se zeleninou

Hořčice se zeleninou
Suroviny: 200g cibule 200g zelených paprik 200g rajčat 1 stroužek česneku 1 feferonka 40ml oleje 40ml hořčice plnotučné 40ml octa 30g cukru Postup: Na oleji smažíme cibulku a česnek až začnou zlátnout. Pak přídáme nakrájené rajče a papriku, necháme dusit, dokud paprika...
>>

Grilovací omáčka (BBQ) k masu

Grilovací omáčka (BBQ) k masu
Suroviny: 50g másla 1 cibule 2 stroužky česneku 650ml litru vody 100ml octa 8% 150g rajského protlaku 3lž hořčice 3lž červené papriky 3 hřebíčky 2lžč soli 1/4lžč pepře 150g cukru   Postup: Cibuli nasekáme a osmažíme na másle do sklovata, potom přidáme česnek...
>>

Pepřová omáčka k masu

Pepřová omáčka k masu
Suroviny: 250ml smetany ke šlehání 200ml smetany na vaření 30g másla 1 střední cibule 60g naloženého pepře 160ml vývaru z hovězího nebo masoxu   Postup: Pokud nemáme vývar z masa, připravíme si z masoxu. Nakrájíme cibuli a osmažíme jí do sklovata na másle. Přisypeme okapaný...
>>

Cibulová marmeláda

Cibulová marmeláda
Suroviny: 1 kg červené cibule nebo 1/2 červené a 1/2 bílé 1 panák rumu 2 dl červeného vína 100 ml vinného octa 500 cukru 2 bobkové listy 3 hřebíčky   Postup: namícháme si nálev ze všech surovin kromě cibule. Nálev necháme odstát a mezitím oloupeme a nakrájíme na kolečka...
>>

Masová směs na topinky s lečem

Masová směs na topinky s lečem
Suroviny: 300g mletého masa (2:1 hovězí a vepřové) 1 malá sklenička leča 1 malá cibule 1lžč tekutého chilli ochucovadla 1lžč sojové omáčky 1lžč worcesterové omáčky 2lžč výraznějšího kečupu 1lžč plnotučné hořčice 1lžč kremžské hořčice 2lžč škrobu voda   Postup: dáme...
>>
<< 1 | 2

Vyhledávání

© 2012 Všechna práva vyhrazena.