Dezerty
Hruška s nivou a bagetou
Suroviny:
2 hrušky
100 nivy
1 bageta
Postup:
Dáme rozehřát troubu na 180 stupňů.
Položíme hrušku na ležato tak, aby stála a nenakláněla se. Rozkrojíme jí na dvě poloviny vodorovně. Vydlabeme jadřinec a ten zahodíme. Pak vydlabeme vnitřek hrušek a nakrájíme ho na malé kousky do...
>>
———
Závitky plněné kuskusem
Suroviny:2 středně velké lilky2 středně velké cukety100g kuskusu1lžč mletého zázvoru1lžč sladké papriky1lžč kari3lž rajčatového protlaku2lž oleje1 stroužek česneku2 mrkve na nudličky1 červená paprika na nudličky2dl vroucí vodyPostup:Mrkev osmažíme na másle, aby zezlátnula.Lilek a cuketu nakrájíme...
>>
———
Zmrzlina Kávová smetanová
Suroviny:
250ml smetany ke šlehání (Madeta 33%)
60ml mléka
50g cukru
1 vejce
2lžč instantní kávy (Nescafe classic)
Postup:
Cukr, vejce, kávu a mléko dáme do parní lázně a 15 minut prohříváme za občasného míchání (teplota směsi do 55 stupňů). Poté směs přelijeme do misky,...
>>
———
Zmrzlina tvarohová s ovocem
Suroviny:
250g tučného tvarohu
150g kysané smetany
150g jogurtu
4lž curku
300g ovoce
Postup:
Ovoce s cukrem rozmixujeme v jogurtu. Přimícháme tvaroh a kysanou smetanu.
Buď dáme do strojku na zmrzlinu a pak přes noc zamrazit do formiček na nanuky. Nebo prošleháme metlou a dáme zamrazit. Po asi...
>>
———
Zmrzlina s irskou whisky
Suroviny:
250ml smetany ke šlehání
200ml smetany do omáčky 12%
1/4 hrnku bílého cukru
1/4 hrnku hnědého cukru
60ml irské whisky, 3 malé panáky
Postup:
Obě smetany svaříme s cukrem dokud se nerozpustí. Necháme přes noc vychladit.
Zapneme strojek na zmrzlinu, pomalu lijeme smetanovou směs a necháme...
>>
———
———
Zmrzlina s datlema, rumem a oříškama
Suroviny:170ml plnotučného mléka1lžč škrobu2lž smetanového sýru, Olma Grandešpetka soli100ml šlehačky100g cukru1lž medu6 datlí bez pecky15ml tmavého rumu25g jemně nasekaných pekanových nebo jiných ořechůPostup:V misce si rozmícháme škrob ve 2 lžicích mléka.Do hrnce na vaření mléka dáme mléko,...
>>
———
———
Třešňový sorbet
Suroviny:
250g černých třešní, s peckou asi 350g
120ml vody
90g cukru (50g stačí)
1lžč griotky
Postup:
Vypeckujeme třešně a nasekáme je na půlky.
Vodu s cukrem přivedeme k varu, stáhneme plamen, přisypeme třešně a vaříme asi 15 minut. Výsledkem je v podstatě džem, třešně jsou rozvařené a pustily...
>>
———
Piňa colada sherbet
Suroviny:1/2 velkého ananasu, 500ml pyré100g cukru120ml kokosového mléka, aspoň 60 procent tuku1lž tmavého rumu1lžč šťávy z limety nebo citronuPostup:Ananas vykrájíme a nasekáme na kusy. Kokosové mléko zahřejeme ve vodní lázni aby se rozpustil tuk.Všechny suroviny dáme do mixeru a rozmixujeme na...
>>